Свершилось. Яблоки зрели, зрели, и настигли нас!
С прошлой недели у нас печеные яблоки, а вчера оттягивать было уже нельзя, и я полезла оббирать самую плодоносную яблоню из трех, потому что она уже начала лопаться и паршиветь. Это был славный бой, из которого я вышла с ранами.
А потом мы варили яблочное повидло. И выжимали сок из яблок в шесть рук. Это сегодня, на даче. Десять литров, полтора часа работы, три больших корзины. Две яблони мстительно затаились, на очереди яблочная пастила и пастеризация отжатого сока.
За пять минут до...