А на этом фото вы можете видеть, как сырое яйтсо плавает в крепком растворе соли. Большинство растворов неорганических веществ в воде имеют плотность большую, чем сама вода, вот и имеем такую картинку. В принципе, мы сами бываем такими яйцами, когда плаваем в море.